Tip van Wil #1

Dit zijn de dingen die ik deze week doorstuurde naar of tipte aan mijn vriendinnen en familie (en nu dus ook aan jou!). Van een podcast vol 'Aha-moments' tot kookboeken en goede voornemens.

Kookboeken

Op Oudejaarsavond hadden we een inloopfeestje bij ons thuis. We hadden wat mensen uit de buurt geappt dat de oliebollen warm waren en de drank koud, en ze - met of zonder kids - konden langskomen als ze zin hadden. Gevolg: bijna niemand kon, want het grut lag er bij de meeste mensen toch op tijd in. Haha! Maar dat was niet erg want daardoor konden we uitgebreid bijkletsen met de mensen die wel even langs konden wippen. Alsnog gezellig!

De volgende dag kreeg ik een appje van een mede-mama-van-drie-jongens:

Ik zag jouw geweldige verzameling kook- en bakboeken! Welke moet ik hebben? Ik heb zo veel kookboeken maar kook nooit ergens uit omdat het te ingewikkeld is!

Girl, I got you’re back! 75% van mijn kookboeken heb ik voor de Funda foto’s van ons huis vakkundig weggewerkt in verhuisdozen, dus dat wat er nu nog op de plank staat is the best of the best (en veel hiervan pak ik echt regelmatig). Dus hier volgt mijn top 3 kookboeken:

Gerechten

1. De keuken van Wil: want duh, het is mijn eigen kookboek dus natuurlijk staan al mijn eigen favoriete recepten hier in! In De keuken van Wil vind je 55 heerlijke en supermakkelijke recepten. Van ontbijt tot diner en mijn all time favorite baksels. Uiteraard foolproof en zonder ingewikkelde technieken of ingrediënten. Met behulp van de extra bijgevoegde weekmenu’s hoef je niet meer na te denken wat je komende week op tafel zet want dat heb ik al voor je gedaan!Pssst! Je scoort ‘m nu via deze link met 25% korting!

2. Comfort van Ottolenghi: ik ben dol op Ottolenghi. Ik word altijd verrast door de originele van recepten en vind de vaak terugkerende Midden-Oosterse twist erg leuk. Comfort bevat fantastische comfort food recepten (it’s in the name) en hoewel Ottolenghi bij sommige mensen bekend staat als ‘ingewikkeld’, vind ik dat van Comfort dus echt niet.

3. Too Easy van Donna Hay: als je op zoek bent naar een kookboek die je iedere dag uit de kast kunt pakken, dan is de nieuwe van Donna Hay ook echt een aanrader. Maak snelle versies van favoriete klassiekers of ga voor slimme, smakelijke eenpansgerechten. Het hoofdstuk met airfryer recepten vind ik ook heel leuk bedacht en - toch wel mijn favoriet van Donna - ook aan de lekkere trek is gedacht met makkelijke maar indrukwekkende desserts en snelle snacks.

Bakken

1. Modern Baking van Donna Hay: dit boek is mijn holy grail! Als je één bakboek koopt, laat het dan deze zijn. Het is zó uitgebreid en volledig. Het boek is opgedeeld in hoofdstukken met chocola, koffie, karamel, suiker, fruit en room. Naast masterpieces van cakes, taart en koekjes zit er bij elk hoofdstuk ook een aantal ‘Quick Fix recepten’ die snel en makkelijk zijn én een handvol lichtere recepten om iets minder guilty te snoepen. ;-) Alleen maar liefde voor dit boek!

2. Zoete Zooi van Eefje Friedhof: ook zo’n leukerd! Dankzij Eefje heb ik Millionaire Shortbread helemaal ontdekt en ook de Stroopwafel Blondies zijn ge-wel-dig!

3. Bloem, Suiker, Boter van Nicola Lamb: als je écht geïnteresseerd bent in de chemie achter de lekkerste baksels dan is dit jouw bijbel! Nicola Lamb legt uit wat bloem, suiker, boter en eieren voor functie hebben in baksels. Je leert alles over rijzen, garen, structuur en luchtigheid. En omdat een bakboek niet compleet is zonder recepten vind je in het tweede deel van haar boek ook heerlijke recepten waarbij je from scratch de lekkerste baksels maakt.

Mel Robins podcast over stress

Soms luister je een podcast waarvan je denkt: ‘Wauw, dit moet gewoon iedereen weten!’ Dat is wat ik dacht na het luisteren van deze podcast van Mel Robins met de arts Aditi Nerukar. Dokter Aditi Nerukar studeerde aan Harvard en specialiseerde zich na haar studie in stress & burn-out. Ze is onderzoeker en arts en haar specialisme is stress. Deze vrouw weet zó veel over hoe stress in je brein en lichaam werkt en de podcast is één grote tip-show. Al haar tips zijn praktisch en snel toe te passen. Mega interessant, voor iedereen die dealt met stress, overspanning en burn-out maar eigenlijk voor iedereen, want - zo vertelt ze - de moderne mens is chronisch stress en veel te weinig mensen zijn zich er van bewust (met alle gezondheidsrisico’s van dien). Je luistert ‘m hier.

Baby Girl

Deze week ging ik met Tien naar de nieuwste film van Halina Reijn, Baby Girl. Halina is een echte Grunninger, dus het was een nobrainer dat we haar gingen supporten. Hallooooo! De reviews waren daarnaast veelbelovend en ‘erotische thriller’ klonk goed. Vol verwachting namen we plaats in een zaal vol giechelende vrouwen. Twee uur later kwamen we enigszins verward de bioscoop uit. Een paar van onze gedachten:

• Holy sh*t wat een baas acteerwerk van Nicole Kidman! Ontzettend knap en stoer gedaan. Wat een rollercoaster aan emoties heeft ze vertolkt!

• Als we de interviews moeten geloven wilde Halina Reijn wegblijven bij clichés, stereotypering en een ‘Walt Disney einde’. Dat is zeker gelukt. De film is… anders! Origineel en verassend. Inspirerend ook dat de film over seks gaat maar bijna geen naakt bevat. Tegelijkertijd voelde het verhaal nog heel erg ‘open’, we hadden zo veel vragen na afloop en daardoor kwamen we niet heel erg ‘bevredigd’ de film uit. Dit is - volgens mij - ook precies wat Halina wilde met de film.

• Door de reviews op internet verwachtten we een behoorlijke hete film (à la 50 Shades of Grey), maar de film zette ons juist eerder aan het denken dan dat het nou heel erg opwindend was.

• Na afloop bleven we maar napraten over de film omdat hij zo anders dan mainstream films is. En dat vinden we eigenlijk heel erg gaaf!

Ik ben heel benieuwd of jullie de film gezien hebben en wat jullie er van vonden!

Dat was ‘m, de eerste editie van Tip van Wil. Tot de volgende!

Liefs,

Willemijn